Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
有的人表面上是慢羊羊，实际上还是冥王，鲸鲨王，霹雳火，猛虎王，迷糊老师，大大怪
陪小朋友看的 给小朋友看的剧情就不多啥了 就是励志正能量 我一分给虎翼 那个耳钉上小耳钉 脏辫 尾巴上的指环 做成玩偶应该挺可爱
王道热血，全程无尿点！遗憾的是结局强行he，有点跌份儿
最后大家都好好的真是太好了，真的喜欢大团圆结局，ED的响起让人特别安心
这个片长有点难为人了 有这功夫真没必要搞多安的岛
童年回忆，电影再烂，情怀还在，时隔7年再上映电影，还不错
当时说这部是最好看的。看了之后，发现真的很一般。 可见同期竞品有多难看！
热血少年漫内核被拿捏了，做得蛮不错的
看漫画时想要GTO元祖，现在看完电影又想要了……
和春节其他电影比强得不是一点半点，热血倒是一般，就是很单纯的动画电影。爷青回。
看的不是动画是情怀 一转眼都已经认识这么久啦
2:总感觉有《灌篮高手》的影子在，不过只是徒有其表
我是猎虎队粉丝。虎翼最牛！
“喜羊羊，我们认识多久了？”
2005-2022
看喜洋洋长大的孩子如今也20多了，喜洋洋一句灰太狼我们认识多久了，真是情怀拉满
6.6真的低了！作为喜羊羊回归之作，筐出胜利的后续，画面的制作，和紧张刺激的篮球比赛，对于看喜羊羊长大的我们来说是一份惊喜
我还记得小时候看的虎虎生威，我的童年回来了呜呜呜好想哭
就是感觉关于团队与个人还是没点透。
节奏很好啊，台词也不错，居然看的很激动 没想到啊
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