Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
人物背景交代不够，废柴主厨一地鸡毛的一晚，亮点也就是真·一镜到底
😭
烂，看完内心毫无波澜，东方月初全篇不好好穿衣服给我整无语了
很喜欢，把东方月初和涂山红红的故事差不多都补全了，很喜欢，也希望白月初和苏苏在一起
虽然狐妖向来不怎么做打斗戏，一前还好，大戏不够喊叫来凑，到红红月初决斗时，我傻了，除了用纯质阳炎就没别的了，喜羊羊与灰太狼都比这燃吧。
狐妖的cp不算少，但是月红真的是最戳我，一人血书出月红3
说实话画风确实是怪怪的 让我怀疑是不是零几年的电影……
剧情发展的有点快，不过后面还是被感动到，黑狐简直阴魂不散，很多cp都因为黑狐be了
2021年了，我还在看月红，还在为绝美爱情落泪，电影太戳我心窝子了
3.5分，很有趣的电影，一镜到底的手法展示一家餐厅的混乱和嘈杂，让观众深入后厨，看得让人窒息，但是导演几次把镜头放到后门小巷，卫生间和办公室，天然的隔绝开沸腾的大堂和后厨，极好的控制了节奏，动静结合，偶尔让餐厅人员（包括观众）获得一点安静，立刻又转入下一刻的忙碌，应该说电影技巧还是很棒的，故事也很写实，结局留下了些悬念，值得一看的片子。
剧情起承转合很奇怪。不流畅。画风也有点崩。既然是补充剧情，为什么不难讲的再清楚些？富贵没能及时赶到得原因似乎也一句话带过，为什么不能两边场景穿插着剪？质量原不如1。
今天这个赶巧的日子，看到月红篇出来的时候心里咯噔了一下，我很明确这是激动的咯噔，就先来看一下短评，看完我又咯噔了一下，那是心跳暂停的咯噔。冒着是喜不是坑，是坑躲不过还是进去看了。讲真月初的八块腹肌大可不必，清晰度真的一言难尽，剧情上，把之前月红篇前因讲了一下，结尾还是一样的剧情，总体来说确实一般，只有一把生锈的刀没有糖，挑刺的话一大堆，还是一样的意难平，但给了一个这样的类似于番外，还是很不错的，我真的打不高评分。
好久前看过动画，这次看的是后续，觉得还行吧！
一镜到底的有些不知所云的压力展示电影，且莫名被归类到惊悚片？
看的是情怀，个人觉得打架的地方还不错但是，某些地方确实没原来的好
为了赚钱，也是拼了，10分钟新货扯出来60几分钟故事
挺好看的，完美诠释了欧洲顶级厨师的能力和压力
「自古以来，“虚空之泪”，就有最强法宝之称。但它诞生于至情、又需是一个至强之人，条件极为苛刻。但修行之路，往往是一条孤独的旅程。越强，就会变得越冷。有些人可能拥有超强的力量。却早已没有了心。但ta不同……」
冲着情怀打四星，缺的一星是画风，毕竟洛水花源和绘梦的画风更适合狐妖
作画风格与之前相差太大，剧情弥补了正剧中的不足，七夕献上也是特别棒了，刚好最近又补了一遍剧情，最后祝大家都终遇一人，终得一心！
Copyright © 2015-2023 All Rights Reserved
