Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
托尼奖音乐剧官摄版本，每一位演员都饰演了多个角色，演技好，唱功棒，情节衔接紧凑，笑点伴着泪点，在那黑暗的一天，給世人带来温暖的是一座来自寒冷的加拿大的小镇
在恐怖主义袭击全球的环境中，来自一个陌生小镇的温情和善良简直让人倍感温馨动容，人性多么糟糕，人性又是多么美好。20年后，在全球矛盾越发冲突的当下，仍在疫情中挣扎的我们同样渴望着这样一抹来自远方的温暖，来自每个人的友好与关怀，尽力给别人带去力量吧。
如果你渴求一个港湾
啊我还是想看现场。。。明年能重新在国内巡演吗
Who doesn’t want to be an islander?
泪目了好多次，到最后消防员母亲得知噩耗的时候终于绷不住了，曲风虽然不是我喜欢的，但是从纽芬兰岛这个角度看911的取材非常特别且意义非凡
no man is an island...
O！M！G！太好看了吧！来一群陌生人的善意！太好哭了！还很幽默！又哭又笑我本人了！里面的演员唱功也太好了！特别是女飞行员那里，看哭了！N刷的歌剧！
it's all about recovery and salvation. 能够关照到911之后第二天的日子和远离纽约的加拿大小镇 这个视角太绝了 人文关怀就是如此。当初在伦敦没能看到现场版太可惜了 演员们的转场和角色切换就几乎在一秒之间 情绪拿捏得恰到好处 this is the stage energy
同样是救灾，同样是绝望，同样是与世隔绝，但纽芬兰让人像个人
(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
看完甚至有点庆幸因为疫情取消巡演被退票了，剧不好看，更不好听，几个演员一人分饰多角，我真的会错乱。中间我一度迷失了，这还是音乐剧吗？音乐在哪里？剧情无聊，唱段很少且毫无亮点，就记住了一句 I am an islander，现在的新剧都是这种水准了吗
舞台与影像的结合实属惊艳，舞台戏剧本身的魅力也充分表现，同一演员、同一空间表现出了多样的形式，在疫情后的第一场百老汇演出确实惊艳。但戏剧内容实在平庸，讲来讲去不过是娱乐至死至上的美国价值说教，戏剧演员的格式化表演也无法承受镜头的张力……网上看到一半自觉无聊便退场。
4k官摄很舒适，第一时间看了，来补标。之前这部戏唯一躺在歌单里的单曲，me and the sky，女机长太酷了！女孩子可以做她想做的任何事情！
优秀！怎么做到的又感人又温暖又好笑又启发的。纽芬兰，真是一个好好的地方。
虽然唱的一般，但这个故事好感人啊，尤其是今天看，感触颇多。
一幕缩影，一段回忆，一个出口，一丝慰藉。
飞机撞向大厦导致领空关闭，疫情蔓延全球所以剧院停业。偏远小镇的居民给予外来乘客最大的善意，911二十周年的官摄弥补天桥未能上演的遗憾。在这样的双重意义下，CFA所展现的美好品质更显得弥足珍贵。
偶然翻阅截图相册，发现疫情前期已有小道消息说剧组要来华巡演，那时的期待如歌曲本身一般昂扬热切。孤岛壁垒被打破，大洋之上是平等众生共同奏响的波西米亚狂想曲，灯光汇聚每一角落，借由新时代流媒，远渡重洋的温暖故事，在这个似乎重蹈覆辙的严冬给人以鼓舞。
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